Foto: Previntegral oficinas centrales. Los trabajadores se suman a la promoción del consumo de fruta en el lugar de trabajo.
Para seguir una dieta equilibrada y saludable es muy importante hacer un consumo adecuado de frutas. Existe un gran número y variedad de frutas. Son ricas en agua, fibra, vitaminas, minerales y otros nutrientes antioxidantes, que son beneficiosos para la salud y para prevenir la aparición de algunas enfermedades.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo mínimo de 600 gramos de frutas y hortalizas por persona y día como objetivo de salud pública. Este consejo también se puede traducir a consumir diariamente un mínimo de 5 raciones de frutas y hortalizas (3 de fruta y 2 de hortalizas) para beneficiarse de las numerosas ventajas:
• El consumo habitual se ha asociado a un menor riesgo de mortalidad.
• Cuanto mayor es la ingesta menor es la incidencia de enfermedades crónicas.
• Según la OMS, la baja ingesta causa millones de muertes al año, la mayoría por enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades respiratorias y diabetes.
• Aumentar su consumo diario de 3 a 5 raciones disminuye un 26% el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular.
• Una ingesta adecuada se asocia a un menor riesgo de sufrir sobrepeso u obesidad.
En España, según la Encuesta Nacional de ingesta dietética española (ENIDE) el consumo medio de fruta es de 208 gramos (que equivale a 1'4 raciones, lo que supone la mitad de las 3 raciones de fruta recomendadas).
Una ración de frutas (140-150 gr en crudo y neto) equivale a:
• 1 pieza de fruta mediana (pera, manzana, naranja, plátano, melocotón, etc.).
• 1-2 rodajas medianas de melón, sandía o piña.
• 2-3 piezas medianas de albaricoques, ciruelas, mandarinas, higos, nísperos, etc.
• 8-10 fresas medianas o 1 bol.
• 1 plato de postre de cerezas, uvas, moras, grosellas, etc.
Fuente: Agencia de Salud Pública de Cataluña.
